春茶上市。很多健康、生态的商品和概念层出不穷。来自中国茶叶流通协会的消息显示，受金融危机影响，在内销市场上，高档茶叶铁观音市场仍增长较快；普洱茶则已“回归理性”；绿茶市场则相对平稳。

　 在绿茶中，最被热炒的是“形象好，气质佳”的明前茶。中国农业科学院茶叶研究所副研究员江和源表示，过去民间口口相传、真正受宠的并非明前茶，而是谷雨茶。通常谷雨茶的生长周期比明前茶长，芽也更壮实，茶多酚含量更高。“过去一直到谷雨还在忙碌，现在许多做高档茶的茶农一过清明都不采茶叶了。”

　　而美观则占据了茶商们看重的另一个方向。全部由芽头做成的单芽茶，因为漂亮，曾被疯狂追逐。一时，茶农只采芽头，影响了整株长势。对此，江和源强调说，不要神化单芽叶，芽头并不比叶片有优势，一芽二叶或一芽一叶的保健功效差不多。

　　近年来，欧美日等发达国家不断提高茶叶检测标准的门槛。毒奶粉等事件后，消费者也日益理性，将目光聚焦到茶的营养及安全因素上。但随着茶饼干、茶餐、茶饭等新茶食品进入市场，很多人又不知如何是好了。