马蹄是荸荠的俗称，是一种生长在水田中的多年生草本植物，我们吃的是那呈扁圆形的地下茎。根据资料，马蹄入药，历史悠久，其中《随息居饮食谱》只用了26个字就概括了马蹄的保健作用，即：“荸荠甘寒。清热、消食、醒酒、疗膈、杀疳、化铜、辟蛊、除黄、泄胀、治痢、调崩”等。
现代科学研究还发现，马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。
中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。中医认为，用新鲜马蹄配芦根、鲜藕汁同饮，是清热、生津止渴的理想饮料。

鱼肉买回来煎好切成小块炒好豆角就可以加进去炒啦

椒丝腐乳通菜

烧鹅

铁盘粉丝

在他们强烈要求下再次挑战劲辣.还好有我最喜欢吃的冷面.

猪的脾脏（学名叫做“胰”），属于消化的器官。是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，象是一长舌，广东话叫做“猪横利”（广东人把嘴里舌不叫舌，叫“利”；做生意亏了广东话叫“蚀”，与舌同音，为了忌讳这个“蚀”，改称为“利”；又因为那脾象横着的长舌，所以称之为“横利”）。　　

现代人工作繁忙、娱乐节目丰富，生活不规律，很多人都有眼部分泌物多、眼红发涩、口苦等症状，这就是俗称的“肝火盛”了。说到能去肝火的靓汤，自然以鸡骨草煲猪横脷为首。此汤是广东民间有名的中药食疗汤品，具清肝火、健肠胃功效，亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛，急、慢性肝炎、乳腺炎等。

适合人群： A。经常熬夜醉酒 B。肝病恢复期 C。喜欢酩酊大醉才罢休的人群 （不分男女） 

横利；用滚水（飞水）后过冷水。鸡骨草；用清水漂洗干净煲一个半小时OK

提起新加坡菜，首先就会想到肉骨茶。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。

制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。

蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥，香甜可口.

把两张飞饼叠在一起从两边分别向中间卷好，用刀切成薄片加点白糖.放进预热180度的烤箱烤20分钟左右

田鸡因肉质细嫩胜似鸡肉，故称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美.

田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。而且蛙肉性凉味咸而无毒，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢，适宜于低蛋白血症，精力不足，产生缺乳，肝硬化腹水和神经衰弱者食用。

田鸡做法指导：

田鸡肉中易有寄生虫卵，定要加热至熟透再食用

田鸡洗干净后..留下肥美的大腿待用

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