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如何选购吸油烟机
看品质：一选一看一试
一选，就是选品牌，品牌是一种承诺，它表达了企业的历史、规模、生产能力和用户口碑，品牌好其质量自然不会
差到哪里，而且还拥有良好的售后服务。
一看，就是看工艺，产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力，工艺要从细节上看，就拿油烟机来说，面
板表面有没有瑕疵？转角处理得是否光整？按键、接缝和螺钉的处理是否完美？这些最能反映一款产品的质量水准。
一试，就是现场试机，一定要在厂家导购人员的指导下，自己现场操作一下。打开油烟机，用手感觉一下风量和吸
力大小，而且要在不同高度感受；听一下噪音，关键看有没有杂音。
噪音是衡量吸油烟机性能的一个重要指标，它是指在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，按规定
方法测得的A声功率级，国家规定该指标值不大于74dB。
专家建议：品牌并非名气越大越好，而是越专业越好，要看中这个品牌的发展历程。产品的细节往往能体现出一个品
牌的专业程度。
看外观：吸油烟机从款式上分，分为顶吸式和近吸式、侧吸式。
顶吸式：顶吸式吸油烟机将风机系统放置在集烟内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔
的涡流时间，实现快速排油烟。它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟
对电机、风叶侵蚀的同时，排风量也得到了充分的提升，因此吸油烟的效果比较好。此外，顶吸型吸油烟机在集烟内
腔的结构设计上采取一体成型的工艺处理，日常清洗非常便利。
近吸型：相对于顶吸型吸油烟机来说，近吸型吸油烟机的进风口离油烟源头距离更近，缩短了油烟上升的运动距离，
排烟效果更为理想。由于在集烟腔外观上采取了敞开式的造型，增大了烹饪空间范围，使得在做饭时不会存在压抑
感，活动更加自由。
侧吸式：侧吸式吸油烟机的风机系统侧放在集烟内腔的侧面，与顶吸式结构相比，油烟会在集烟腔内形成涡流，排烟
效果没有顶吸式显著。同时受到结构的限制，集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦。所以侧吸式吸油烟
机已经逐渐被顶吸式和近吸式所代替。
专家建议：无论选择欧式机还是中式机，顶吸式都是一个比较理想且大众的选择；而你如果比较崇尚自由和开放式
的厨房生活，则可以选择近吸式，这种款式的吸油烟效果往往要好些。
看吸力：吸油烟机在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压。
风量：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档
转速运转，在特定的试验装置中，当静压值为零时对应的排风量不低于7平米/min。
风压：风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强。在额定电压和额定频率下，吸油烟机以最高档转速运转，在特定的试
验装置中，当风量为7平米/min时的静压值应不低于80Pa。风压是衡量吸油烟机性能的一个重要指标，如果排烟管较
长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。
专家建议：当其他指标都良好的情况下，尽可能挑选风量值和风压值越大越好。顺提一下，风量值和风压值并不是想
设计多大就多达，它们受很多因素的制约。
看环保：吸油烟机在环保方面最重要的技术参数有气味降低度。
气味降低度：在规定的试验条件下，实验室的最大气味浓度与吸油烟机工作状态下的最大气味浓度之差与实验室的
最大气味浓度之比。该标值越大越好，也就意味着排烟效果更好。
专家建议：厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形
式散发到空气中形成厨房油烟。油烟气成分复杂：主要有醛、酮、脂肪酸、醇、芳香脂化合物、脂、内脂、杂环化合
物等共计220多种，其中多数有毒。因此，在购买吸油烟机时，除了注意吸力大小外，气味降低度也是一个异常重要的
参考指标。
专家提醒：目前市场上有所谓的“免拆洗”吸油烟机，它所宣传的工作原理：一方面通过紧密地油网过滤油烟，被分
离的油污顺着导油柱流向油杯；另一方面叶轮、叶片以及风道采用不粘油工艺处理，油污可以顺着内部油路北导流向
油杯。通过这两个方面的结合实现的免拆洗吸油烟机，虽然在短期的时间内能达到一定的效果，但时间久了，细密的
网孔就会被油污堵塞，要么必须经常换油网以解决技术缺陷，要么必须经常清洗，而且由于油网细密而增加了清洗难
度。因此吸油烟机要达到真正的免拆洗还需要技术研究的进一步突破。
如何选购燃气灶具
看面板：主要分不锈钢、陶瓷、钢化玻璃、搪瓷。
不锈钢：目前国内的家用灶具市场上处于主流地位，应用非常普遍，外观大气，线条简洁；
陶瓷：陶瓷材质经过技术改进，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能方面都达到了很高的水平，应用在灶具产品上基
本不存在安全问题；
钢化玻璃：如今的钢化玻璃材质面板，其耐高温、耐冲压、耐划等物理性能都较好，外观秀气灵透，清洗异常方便。
专家建议：在选购玻璃面板的灶具时一定要选择面板下添加防爆板的燃气灶，因为钢化玻璃可能爆裂的现象是存在
的，而防爆板能帮助散热和防止玻璃爆裂并飞溅。
看炉头：主要分整体式炉头和分体式炉头。
燃烧器不可拆卸的为整体式炉头，可拆卸的为分体式炉头。
专家建议：建议选择整体式炉头。每种材料的热膨胀系数是不同的，燃气灶在长期高温下使用，如果面板上下两部
分，尤其是燃气通路部分采用的材质不同，在使用一段时间后产生材料热变形，则无法保证如刚出厂时的密封状态，
从而可能产生气密性泄漏。其二，使用者在清洁灶具时，取放或碰触炉头，很容易造成炉头放错位，除了引起煤气泄
漏外，还容易形成非正常状态燃烧，造成燃气灶回火、爆燃等安全隐患。据某厂家维修统计数据统计表明，其分体式
炉头燃气灶因炉头错位而引起的维修事件占此类产品整体维修率的20%以上。另外目前市面上燃气灶点火多采用电子
脉冲点火原理，而其点火针材质采用陶瓷和镍铬合金，极易被硬物撞击而损坏。若经常移动炉头则会大大增加点火针
损坏率。因此专家建议挑选灶具时最好选用整体式炉头。
看进风方式
下进风：它的燃烧所需的二次空气是由灶具底部的小孔进入的；
上进风：它的燃烧所需要的二次空气是从炉头与承液盘的缝隙进入燃烧器的；
后进风：它的燃烧所需要的二次空气是从灶具面板的背部风口进入的。
专家建议：下进风灶具一般要求橱柜通风，但因国内许多橱柜厂家在安装时大部分未能做到按要求开孔，因而造成燃
烧不充分、容易产生黄焰，开闭橱柜门时容易熄火等弊病。上进风燃气灶解决了下进风的隐患，且底盘一般采用密封
设计，使用更加安全。但热效率较低，功率也较小，也不易解决黄焰及一氧化碳浓度偏高的问题。后进风型，这种燃
气灶在面板背部设置了进风口，燃烧时，当灶内空气减少而形成负压，冷空气会顺着进风口吸入灶内，不但能提供充
足的一次空气，解决黄焰问题，一氧化碳浓度也会大大降低，而且未燃尽的燃气也可以从这个进气口排出去。因此专
家建议，在挑选灶具时最好选择底盘全密封的后进风灶具。
看热负荷
热负荷：热负荷分为额定热负荷、实测热负荷、实测折算热负荷。灶具产品上所标的技术参数中的热负荷为额定热负
荷，又称为额定热流量，是在额定燃气供气压力下,使用标准状态下基准气时灶具的热负荷的设计值。
专家建议：中国人因烹饪习惯的要求，经常需要爆炒，热负荷大往往是许多人挑选灶具的首要条件，其实过大的热负
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