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我国目前使用的油烟机均是泊来品，是仿德国、意大利、日本等国的机型。由于烹饪习惯与生活方式的不同，它并不适合中国家庭．这些油烟机是靠油气上升的原理被动式抽吸，油气在上升的过程中不可避免的扩散，所以说，下厨的人就是第一个抽油烟机。由于设计上的缺陷和效果上的不足，厨房油腻，污染居室，危害健康便成为自然。
目前市场上的油烟机在宣传上只强调功率、排风量、风压的大小，避开了消费者真正最关心的油烟吸挣率和净化率等关键性的敏感问题。概念模糊，避重就轻。使用后却发现与宣传的相距甚远，让人觉得有上当受骗的感觉。
根据最新国际家电环保标准，油烟机的吸净率和净化率完全可以量化，并且排除的是干净空气。
目前国际上只有三家公司能做到。一是法国的，二是德国的，三是我国四川成都炉莱特尔净化技术实业有限公司生产的亿偌-炉莱特尔厨房油烟净化器，油烟吸挣率100％，净化率90％。是我国第一个环保健康型抽油烟机。环保，绿色，健康，无烟之厨房真正来临!
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也许你想不到，油烟竟然是让许多主妇远离厨房的主要原因，她们不能忍受飘曳的长发沾满了难闻的油烟味，当然更不能忍受在飘满了油烟的餐厅中与爱人共进晚餐，不论菜肴多么精美，这足以让他们倒了胃口。当然更多的主妇是贤妻良母，她们将能为家人做出一顿丰盛的菜肴视为自己的成就，然而，当她们在厨房中付出劳动的同时也付了自己的健康，因为油烟中的有害物质是女人们感染肺病的主要原因。其实告别油烟并不是件难事，你可以试试下面几种方法。
方法1：选择有独立窗户的厨房
选择有独立对外窗户的厨房是保障空气流通的最有效手段，它能够增强室内空气的对流，让油烟尽快散出去。在厨房规划之前要考虑风向和气流的走向，避免逆流。在打开窗子时要关闭厨房通往餐厅的门，以免油烟吹入室内。
方法2：正确安装油烟机
油烟机的吸力够不够强是减少油烟的关键。烟机的排风量取决于循环方式。对于中国家庭而言最好选择外排式烟机，这种烟机多为双马达工作，排风量在600m3／H-800 m3／H。而内循环式烟机虽然造型小巧可爱，却多为单马达工作，排风量只有400 ...
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目前，厨房使用的抽油烟机，从早期的超薄型发展到深吸型(中式型和欧式型)，其工作原理基本上都是利用离心扇将油烟吸进腔体内，油脂被离心扇抛甩到腔体四壁，再顺着四壁的集油糟流到集油盒内，空气被排出室外。超薄型机由于诸多缺陷早已淘汰。深吸型虽有所创新、改造，但因结构使然，尚有诸多不尽人意处。
在这种情况下，卧式抽油烟机的出现，彻底改变了传统理念，通过结构改造，从技术上大胆突破，轻而易举地解决抽油烟机风量、风压、噪声、液化率和电机输入功率等矛盾难题，其特点有：
一、产品直接放在燃气灶具上使用，不需在墙上钻眼装螺栓，无装拆程序。
二、创新采用油脂和空气分离技术，两层滤网将油脂滤下，空气排出。清洗拆装滤网方便快捷。滤网用活性炭纤维滤网，其功能如下：可除去空气中的苯、氨、甲醛等有害物质。Φ3μm的滤网，使用50次后，仍然具有较强的除异味功能。其特点有:
①吸...
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如果你是一家之“煮”，你每天有多长时间在厨房里度过？当你忙于给家人烹煮美味佳肴时，你可要注意，尽量避免油烟对你的身体造成伤害。
很多主妇并没有意识到，油烟是家庭空气环境最大的污染源。中国室内装饰协会室内环境监测中心的研究表明，厨房是家庭中空气污染最严重的空间，其污染源主要有两个方面：一是从煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；二是烹饪菜肴时产生的油烟。
我国绝大多数家庭主妇并不吸烟，但仍有不少女性得肺癌。原因在哪？医学家近年通过对妇女肺癌发病率高的原因进行研究，得出了初步的结论：中国妇女特有的烹饪习惯，即长年累月用大火炒菜，吸入的油烟量比较多，这也是引起肺癌的一个重要原因。
在前段时间召开的“全国食品与厨房安全”研讨会，上海第二医科大学营养系教授蔡美琴介绍，中国菜肴的特点是“急火炒菜”，许多主妇都习惯将锅里的油烧得腾腾欲燃，直到冒烟，才将菜下锅，觉得这样炒出来的菜才香。不过，主妇们大概不知道，这样的炒菜法会严重侵害健康。
油烟是食用油及食品在高温下的热裂解所产生的挥发性物...
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据专家验证，厨房油烟与炒菜时油的温度有直接的关系：当油加热超过200℃时，生成油烟的主要成分丙烯醛，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病；当油烧到“吐火”时，油温超过300℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。
第1招：改变“急火炒菜”的烹饪习惯。不要使油温过热，油温不要超过200℃(以油锅冒烟为极限)，这样不仅能减轻“油烟综合征”，下锅菜中的维生素也能得到有效保存。
第2招：最好不用反复烹炸的油。有的家庭主妇为了节省点油，炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不弃掉，殊不知这里面也含有很多致癌物质。反复加热的食用油，如多次用来炸食品的食用油，不仅本身含有致癌物质，它所产生的油烟含致癌物也更多，危害更大。
第3招：一定要做好厨房的通风换气。厨房要经常保持自然通风，同时还要安装性能、效果较好的抽油烟机。在烹饪过程中，要始终打开抽油烟机，炒完菜10分钟后再关抽油烟机
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