上海商铺专家柯红的博客：
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财报显示，百胜集团全年销售额达到了126.26亿美元，同比2010年的113.43亿美元增长了11%，净利润为13.19亿美元，同比增长14%。在中国市场完成销售额56亿美元，这一数字占到全球总销售额的44%；运营利润达到了9.08亿美元，较上一年7.55亿美元增长20%。
百胜集团 CEONovak表示，2011年优秀的业绩主要得益于中国市场的强劲表现，按汇率换算前（人民币）金额计算，中国市场2011年收入增长了29%，运营利润增长了15%。全年新开了656家店面，单店可比销售额增长了19%。
具体数据显示，百胜在华店面总数达到了4493家，其中肯德基3701家，必胜客761家。Novak指出，肯德基和必胜客两大品牌在中国仍处于强劲的领先地位。此次披露的数据尚未包括百胜刚完成收购的小肥羊的店面。
2月1日，百胜餐饮宣布已完成对小肥羊集团其余66%股权的收购，共斥资5.84亿美元。小肥羊已于2月2日正式在香港联交所除牌，成为百胜集团附属公司，全国拥有近500家店面。
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