【重拾童年】清蒸芙蓉蛋 -妖精妮妮 -搜房博客

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【重拾童年】清蒸芙蓉蛋 (2007-6-27 14:05:24) [发送到微博]

分类：回忆童年　标签：清蒸芙蓉蛋重拾童年妈妈蛋糕五花八门 |

【重拾童年】清蒸芙蓉蛋

    到网上搜了一下芙蓉蛋的做法，吓了一跳，什么虾仁芙蓉蛋、香煎芙蓉蛋、海鲜芙蓉蛋、双色芙蓉蛋……五花八门的，有的工序还极繁琐，宛如贾府里的茄子，蛋倒还成了辅料了。然而如此之多的芙蓉蛋吃法，在我眼里，永远也比不上小时候妈妈为我蒸的那一碗清蒸芙蓉蛋。

    妈妈很能干，为了解决两地分居，跑到大西北跟着爸爸吃苦，当了一名民办教师，民办教师干得比正式的还辛苦，但拿的工资几乎等于无。所幸妈妈很会持家，在艰苦的条件下尽量让三个孩子吃饱点，我记得连西北小吃“酿（读rang，三声）皮子”老妈都学了来做给我们解馋。

    有一天，门口来了一个小贩，叫卖金灿灿香喷喷的蛋糕，这种蛋糕现在属于蛋糕房里最普通的一种，估计现在的人们走进去看都不会看它一眼的，但对于当时的我们来讲却是最诱人的美味。蛋糕的价钱记不到了，但卖的可不便宜，除了少数几家买一个来给孩子解馋外，孩子多的人家都不敢买，可那时贪吃的俺哪里肯放过这样一个品尝美味的机会，闹着要老爸老妈买来吃，爸妈可不敢买，一喂就是三张嘴呢，三个蛋糕的钱够买很多家用了。

    但是，不懂事的我任性地哭着闹着要吃蛋糕，并跟在小贩身后追了好远。最后，妈妈无奈地抱起我，说：“丫头，乖，和妈妈回家，妈妈会做，妈妈做给你吃好不好？”对于妈妈能做出好吃的东西来我一向深信不疑，于是擦干了眼泪，跟妈妈回了家，乖乖地守在桌子边。

    妈妈最后端上桌的，就是一碗清蒸芙蓉蛋——北方其实叫蛋羹，小小的我当时也分不清蛋羹和蛋糕的区别，那一碗金黄的、面上漂着平时难得吃到的猪油的蛋羹吸引了我全部的注意力，妈妈把蛋羹划成了三份，我们三兄妹大口大口地吃完了蛋羹，但在吃完的时候，我看到妈妈轻叹了口气转背过了身，转身的瞬间我仿佛看到了妈妈眼中隐含的泪花。

    自那以后，我再也没有追随过家门口小贩的身影。因为那一瞬间我仿佛似懂非懂地了解了妈妈隐含的泪光的含义，妈妈用一种特殊的方式教一个小丫头明白了什么是“懂事”。

    我也从此爱上了妈妈所做的清蒸芙蓉蛋。长大后，在外地读书或工作，每逢回到家里，妈妈也会为我蒸一碗香香的、面上飘着猪油花的芙蓉蛋，笑吟吟地看着我一口、一口的吃完。我不清楚妈妈是否知道我为什么最爱吃她蒸的芙蓉蛋，但我知道，那一碗芙蓉蛋凝聚着妈妈对我深深的关爱。

    提笔至此，已泪流满面，泪光中我仿佛又看见了妈妈晃动在灶台边的身影，想起了妈妈那本来细嫩却因操劳而变得粗糙的双手……

仅以此文感谢妈妈，感谢妈妈教会了我成长！

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