崔元星：我看吃喝 -崔元星 -搜房博客

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崔元星，1968年生，中国矿业大学地球物理专业毕业，工学硕士，高级工程师，国际商务策划师，现为深圳市专家工作联合会特聘专家、深圳市本是资产管理有限公司总咨询师。曾任中国煤炭水文地质局副队长、深圳市三惠纳米生物科技有限公司高级项目经理、香港三和国际集团董事长助理、企业发展部经理等职。在国家及省部级刊物上公开发表相关论文20余篇，16年的商业街区、产业园区及旅游等地产类开发项目咨询经历，服务项目遍及北京、河北、广东、湖南、海南、广西、陕西、内蒙、江苏、上海等省市，咨询内容包括项目的论证、策划、组织、招商等工作。
2001年起创办中国泛地产策划网，随着住宅社区不断变大、园区经济发展、主题街区新建、新功能城区崛起，城乡联动、功能集聚、产业融合的局面正在形成，崔元星先生不断丰富相关理念及地产开发模式。近年来提出的土地资源生态化开发及大型开发项目业主制理论为促进资源与资金之间的有效对接起到了积。。。

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崔元星：我看吃喝 (2007-8-20 9:15:06) [发送到微博]

分类：未分类　标签：吃喝 |

民以食为天，人人为嘴而奔忙。有为解决长期吃饭问题而背井离乡的，有为吃一顿饭而跑遍全城的。不同的人对吃有不同的看法，各地的吃法也各不相同。

有追求的人“吃是为了活着”，活下来可以做更多的事，没抱负的人“活着就是为了吃”，吃饱了就没有想头了。穷人的“吃”以吃饱为目标，富人的“吃”以吃好为乐趣。

厦门人的吃不分场合、时间和对象，吃得很“贪”。

成都人的吃很随和，大家都在一个锅子里搅和，从不担心传染病，大人小孩都乐于给客人夹菜，从来不考虑客人的感受。

海南的吃很生态，无论瓜菜，还是海鲜，甚至猪骨头，都可以直接涮着吃。

扬州的吃很清淡、很精细，作为四大菜系之一的淮扬菜系有两道主打菜，一道是大煮干丝，就是把切得很细的豆腐干丝在鸡汤里煮4-5个小时，包括很多五星级饭店的这道菜都不地道，要么火候不到，要么刀工不对，或者干脆用豆腐丝代替，另一道菜叫狮子头，清炖的，就更能体现出清淡和精细了。

邯郸的吃注重你来我往，记得当年的过年假期基本都是在吃朋友、吃同事和请朋友、请同事吃喝中度过的。

很多地方的吃已直接演变成了喝。在临沂，一般是主人比客人的阵容要庞大得多，有主陪、二陪、三陪等若干临时职称。郑州喝酒用小盅，而且是一次多盅，主人敬客人必须喝干，但客人反敬主人时，他们总要掏出事先准备好的医院病历证明，脂肪肝啦、肾结石啦，坏什么的都有。我在内蒙霍林河见识了N+1和天气预报，N+1就是在座的包括主人和客人如果是N人的话，那么至少分掉N+1瓶酒，是本地产的不知道度数、不知道容量的白酒，据说度数高过衡水老白干，分量肯定够一斤，天气预报就是某人打通关从谁开始喝一圈之后又要跟谁再喝一次，这是从中央电视台新闻联播之后的天气预报引申过来的。

深圳人吃得很谨慎，一般不跟陌生人吃饭，不是怕甲肝，而是一般不吃没有理由没有目的的饭。内地大部分地区是因为吃饭把关系吃熟了，你不把所有部门都吃遍，不把所有领导都喝倒，是说不上话的，更不用说深入谈判了。而深圳正好相反，是因为关系很熟才会在一起吃饭。举个很典型的例子，无论是跟深圳的政府部门还是企业做生意，如果是初次接触就请人吃饭是很容易遭到拒绝的。在深圳，如果真有生意上的招待，一般招待的是外地客户，或者摆宴的是刚到深圳发展的外地菜鸟。除了生意上的招待如此，没有商业目的的吃喝更是很熟的朋友之间才会发生，如果到家里吃喝，那就是至交了。

(崔元星国际商务策划师中国泛地产策划网 0755-26722240)

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