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2005-12-17 7:25:24| 关于切冻肉的方法或者其他!(名府社区管理亦如此!!!)

打开冰箱，取出一块零下10度的冰冻肉，我打算把它切成肉片。

最痛快干脆的方式当然是大刀阔斧朝肉中间切下去，我一开始也是这个想法，可当我一刀下去打算把肉切成两半时，却发现刀卡在了肉上再也下不去了，即便是拼命的敲击效果也不明显。

于是我尝试其他的方法，终于我发现，用刀在冻肉的最外层削能很容易的把肉一片片的削下来了，只要稍微有点耐心，最后整块肉必定能被你切光。

什么原因呐，我试图从物理学角度给出解释。

冻肉是一种紧密结合，具有相同性质的事物，把一块冻肉放在常温下，开始是最外部的冻肉受到温度的影响，而最深处最中间的冻肉由于外部冻肉的低温保护，所以几乎丝毫不受温度的影响，于是越到内部的肉往往也越坚硬，而当你一刀切向冻肉的中央时，由于在刀的两边还有厚厚的未曾分离的冻肉紧紧的压着刀，于是对刀就产生了巨大的摩擦力，如此，刀便很难再往下切了。

当你用刀从冻肉的最表面削时，一方面，表面的冻肉是最开始受热软化的那部分，（尽管在短时间内，这种作用还很微小）更重要的是，由于刀的一面是薄薄的一层肉，所以在这一面上来自冻肉的压力要小的多，于是，你便很容易把贴在这一面上薄薄的肉片切下来，而当你切下这层肉后，原先属于内部的肉便又属于表层了，如此反复，最后，你的刀锋便可以切向最深处了。

其实许多事都是这个道理，比如，当无法推倒一座墙时，不妨从拆这座墙顶上的第一块砖开始，这样虽然慢了些，但却很安全，拆完后，还有很多完整的墙砖可用，且不必担心墙一下子倒塌时砸伤其他无辜的人或毁坏有用的物件。

总的来说，做这一类事，用的是由易到难的方法，且还需如下品质。

一，耐心
二，信心
三，理性
四，行动
文章提交者：雨人ET

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