１．新鲜柚子一个．


２．削皮


３．切丝


４．果肉去白瓤，切片


５．锅中放水，烧开，放入冰糖


６．统统倒入锅中.


７．中火烧.........


８．30分钟左右,慢慢收汁了.


９．这个自己掌握了,我也是第一次做,感觉汁比较稠了,就关火吧


１０．冷却后加蜂蜜。一个柚子，做了这样满满一瓶．



ａｎｄ　在冰箱里放十天就可以吃了

可计算的成本有：
柚子一个：２．８元
冰糖一袋：２．５元
加了点蜂蜜，算不准．
再加些水啊．煤气啊

比超市买的．４０几块实在多了．

另外今天新看到一个方子，里面加了一个柠檬的．据说是可增加保存时间的，我的没加过．TX们也可以试试


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另：官方报道如下：
　　柚子茶在韩国是很有名的养生饮品，其实不是茶，是用蜂蜜和香水柚做的。在进口超市买过一瓶，回来冲茶喝，果然美味至极，而且还具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。可是这原装的柚子茶价格也不菲，一瓶要好几十。查了一些方法后，决定自己动手做做试试。

　　材料：柚子，冰糖（柚子重量的１／５左右），蜂蜜（柚子重量的一半左右）注：做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。蜂蜜用味道比较淡的蜂蜜，免得夺了柚子的清香。

　　做法：１．将柚子洗净，用５０至６０摄氏度的水泡５分钟左右。擦干后削下果皮，切成细丝，柚子皮上的白瓤越少越好。这是很费工夫的一步，要有耐心。２．剥出果肉，去皮去籽，撕成碎块，然后用搅拌机打成泥状。

　　３．把柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗水和冰糖，中小火熬１个小时，熬至粘稠，质感略透明即可，然后大火收一下汁，离火冷却。注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

　　４．温热（６０℃以下）时加入蜂蜜拌匀。

　　５．装入高温消毒后的容器中密封，放置十到十五天就可以吃了。可能会有些苦，据说柚子茶制作完成之后，放置时间越长，苦味自然会越来越弱，而柚子皮独特的口感及功效正是柚子茶的精髓。