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香茶有养胃提神的作用 (2009-12-31 18:41:26) [发送到微博]

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维吾尔族是新疆维吾尔自治区的主体民族，特别是居住在天山以南的维吾尔族，他们主要从事农业劳动，主食面粉，南面条小麦烘烤使用最普遍的，色黄，又香又脆，形若圆饼。进食时，总喜与香茶伴食，平日也爱喝香茶。在他们看来，茶的作用，使人耳目一新，杨为，是一种富有营养的饮料。
南疆维吾尔族煮香茶时，使用的是铜制的长颈茶壶，此外，有用的陶器，长颈壶和搪瓷，铝而喝茶用的是小茶碗，这与北疆维吾尔族和哈萨克族煮奶茶使用的茶具是不一样的。通常情况下，茶是第一个敲科科斯芩聚糖在小块砖茶。状。同时，长颈壶内放水七八分满加热，唯一一次，了解砖茶锅热片段当水再次沸腾5-10 分钟时，则将预先准备好的适量姜、桂皮、胡椒等香料，在沸水，轻轻搅拌，把一杯茶经3-5 分钟即成。
为防止倒茶时茶渣、香料混入茶汤，茶倒入长脖子，设置过滤器以免茶汤中带渣。
南疆维吾尔族喝香茶，同时，使用中的初始和晚三餐，每天3次，通常是一边喝茶，一边吃馕，这种饮茶方式，与其说把茶看作是一种解渴的饮料，它可能提供一个良好的汤吃，担任初级，实是一种以茶代汤，用茶作菜之举。

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