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我的韩国旅游之吃喝 (2010-6-26 23:37:07) [发送到微博]
   去了趟韩国,吃了5天的韩国食品,回来后,神奇的发现好象肚子比较轻松些,似乎减肥了!高兴得要死!看来这几天是强制性“被减肥”了!嘿嘿,可真不是吹牛的!!!
 
从香港飞去首尔的飞机上,随着空姐们的여보세요(你好)迎来了旅游后的第一顿饭,从这一餐开始了我的韩国之吃!
一口米饭顺便夹些酸豆芽青瓜腌萝卜吃完了一小半饭,发现有一个盒子里有一块类似于饼干的硬块,旁坐咬了一下,说很咸没啥别的,后来问了后边的专业人士,才搞明白,原来是要加开水冲泡的海鲜汤……这个被开水一烫,马上就冲开,里面有鳗鱼干,非常好吃,我吃完了剩下的米饭!
  飞机快要降落的时候才看到盘底有张中文说明书,意思是应该把饭先倒到蔬菜沙拉里并与之一起搅拌再加上辣椒和香油调和搅拌着吃,是所谓的韩国出名的蔬菜拌饭………只怪我们吃得太快太强势,唉,真是丢脸丢到飞机上了!管它!!呵呵!
推荐:如果你坐飞机去韩国推荐点这个rice(蔬菜拌饭)而不是别的什么Chicken(鸡肉拌饭)
 
   一下飞机,抵达仁川机场,地陪导游就同我们介绍,讲到韩国我们这几天的饮食问题,她说到韩国来嘛吃东西的话,让我们吃好不敢保证,但肯定是能让我们吃饱!她说很多上海人过来旅游会带瓶“老干妈”之类等……当时没有太在意,后来看到酸萝卜就想吐的时候就后悔真应该带点能下饭的东西来!想想本人好歹也是在广东经过几年不合口味的粤菜锻炼,没想到,在这边几天下来还真是有点茶饭不思!!!
  先说水吧:之前看过一个韩国喜剧电影《我的特工女友》,里面有个场景,是一群老外在韩国的一个宾馆里面被韩国的警察盯梢了,但是盯了几天,只发现这几个老外天天窝在宾馆里,除了吃和玩扑克牌外就是泡澡!然后这个韩国警察就感叹说:这群人难道不知道大韩民国就是缺水吗,哪里不好玩,偏偏要跑到韩国来浪费水!真是的……由此可见,水的珍贵!我们有了第一个发现:水多半是冰镇的,瓶装的都很少,多数是用水壶装着,而且餐厅里饮水机里只有冰水,热水开关总是关闭的!不过说实话,我在老家也喜欢拿瓢直接喝冰凉的井水!
 
 

2:咖啡:吃完饭我们在吸烟区发现了自动售货机,看到标示咖啡竟然只要投一枚100韩元就可以买到,真是不可思议!因为这么一算只合到人民币6角不到!太便宜了,要知道买瓶水都要2000(注明人民币1=170韩币),大家高兴不已……后面上车时帅哥大龙说他的还是加糖咖啡呢!搞得帅哥赵想冲下车另外换杯加糖的咖啡!呵呵!问了导游才知道,原来餐厅喝咖啡是不要钱的,这个100W只不过是杯子的材料钱!!大家以后去韩国餐厅吃饭,记得多喝几杯咖啡哦!!其实咖啡在韩国是太流行了……

  3:在济州岛上去海边参观时看到有人在摆摊,走近一看,有海参,海胆……是海鲜摊!导游告诉我们:这是济州岛的海女们捞上来的……这边的人崇尚生吃,认为这样才大补,营养才好!就是配上点辣椒沫,再加瓶清酒……我们有个美女使劲在旁边拍照,正在吃着的旅客们热情的让她也尝了一个海胆,好像味道还不错!大家可以去试一下……嘿嘿

 

4:早餐,还算正常,但是照样离不开泡菜!这时候是吃的第二餐开始有点厌食了!!因为发现紫菜稀饭里竟然加的是田螺肉,有点腥味!!!不过面包+鸡蛋再涂抹点草莓酱味道挺好!!

4:韩国菜한국 음식 Korean food:对韩国菜有点了解的人都知道,通常情况下我们将韩国烧烤用流行的方式来说,叫韩国BBQ。不用怕油腻,因为韩国菜以清淡、少油而著称。其中烤牛肉、烤牛排是最受韩国人喜爱的,但很可惜,我们没有在韩国吃上,我想可能是我们交的团费档次不够高吧!据说,韩国人几百年前是不吃猪肉的,后来虽然慢慢接受,但依然是牛贵猪平

海带汤-到了韩国,几乎每餐都有这个汤!我终于明白什么叫做“清汤寡水”了,除了有一点咸味,绝对清澈见底!以前我自己做菜把油放少了都心里内疚,觉得太省了,到了这才发现真是认识太肤浅了,原来生活也是可以这么过的!

5:韩国烤肉:人说:吃烤肉切记要快,不要让烤肉在烤炉上呆太久,这样肉质会老去,香味也会迅速消失在空气中,将热气腾腾的烤肉蘸点韩国独家专利———豆瓣酱,再佐以大蒜片、辣椒圈,包在生菜里,听着菜蔬入口的轻轻响声,品味着黑毛猪肉的微微醇香,不知不觉间已经泪光微泛,蒜气冲鼻!以前很少生吃青菜,到韩国后才觉得原来吃青菜也是这么优雅!不过我很喜欢肉被烤得很焦,有嚼头,而且我还发现原来蒜头一起烤了更好吃!那天还有同事建议烤肉前先放片青菜垫底烤着吃,肉上面的油也不会丢!呵呵,更有味!但是这个肉是事先腌制的,无论怎么吃还是有股酸味!但是我发现把这个烤好的酸肉包在青菜叶子里,吃起来真是爽,脆!!

 
特别想说的是:济州岛的这个黑毛猪肉,我想应该相等于咱们俗语说的乡下土猪肉吧,猪皮确实厚一点!有嚼性!绝对天然绿色的嘛!!
 
回首尔候机的时候,苏总拿出一包泡椒鸡爪,说放在包里忘记了,大家全部群而攻之,一瞬间灰飞烟灭只剩下硬骨头!阿门!!
 从济州岛飞回首尔到住宿的宾馆路上,大家已经吃了两天的瘦身餐,突然在旅游巴士上看到KFC,大家都欢呼起来!强烈要求等会儿去改善伙食…………导游硬是不让,说既然我们来旅游,感受韩国那么应该是入乡随俗,尽量多点吃韩国餐!!哈哈!现在回来后这几天都不怎么想吃肉了!!其实素食更健康,不是吗?

6:不过,难忘的是那个人参鸡汤,真是好吃,也难怪,里面有人参的哦!用的是喂养不到3个月的童子鸡-仔鸡,肚里+糯米+人参+红枣……再配上人参酒,哇塞,挺怀念的……那次连锅里的汤都喝掉了!

7:街头小食

饮品,香蕉牛奶很好吃,1000韩币,在深圳也有卖但是会贵上2-3元左右!还有一些奇怪的饮料,如松树子饮料你敢喝吗?

在人参公卖局出来等旅游巴士的时候,在街边碰到一个临时贩卖点。我们走近一看,是卖些小饮料!那个有点红色的,我尝了一下,典型的就是中国的益力多。单买一支是200W,但我在济州岛的平民超市里买了这个一共15瓶才1300W……相当于人民币才0.51元/瓶……呵呵,这么说中国广州的益力多老板赚的利润是太高了点!!!

8:宾馆里面的有偿饮品,有的宾馆里会送两瓶水,或者有能烧开水的电热水壶……但是当你看到你入住的酒店里冰箱里面有这么多好吃好喝的东西时,请一点定要先看看说明书或者问问导游,说不定这个可不是免费的!第二天早上就有同事就被导游通知要交5000W的水钱!:P

   旅游回来到家后第一顿,赶紧买了青辣椒放油煎蛋吃了!同学问我干嘛,我说吃点有油水的来开荤!把她逗得连发了3个感叹号过来!嘿嘿!还是觉得咱祖国好,想想咱国家真是地大物博,川菜,鲁菜,粤菜,湘菜……煮,炖,炒,炸……只想说:我爱祖国,我想我妈!呵呵!

 

查了些资料:

韩国因气候和风土适合发展农业, 早在新石器时代之后就开始了杂粮的种植,进而普及了水稻的种植。 此后, 谷物成为韩国饮食文化的中心, 并在三国时代后期形成了以饭、菜分主 、副食的韩国固有家常饭菜。以后发展了饭、粥、糕饼、面条、饺子、片儿汤、酒等谷物饮食, 也带来了用黄豆做成酱引子后,再做成黄酱之发酵饮食的发展。不仅是栽培的蔬菜,在山野中自 生自长的野菜也种类繁多,皆可用来做成凉拌菜、饭团、素菜、泡菜等,随季节有变化地点缀餐桌。

韩国菜式(饮食)特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱, 韩国菜式与中国菜不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的国粹难以忘怀。

韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。油少~ (所以很多中国人去韩国,怎么吃也吃不饱,因为菜都没什么油的)。
韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜的饮食特点。一般分家常菜式和筵席菜式,各有风味。味
辣色鲜,料多实在,酸、辣、甜、苦、咸五味并列,绿、白、红、黄、黑五色赏心悦目。泡菜、石头火锅、韩国烤肉、
人参鸡均是最有特点的菜品。 
  韩国菜很多都有淡淡的甜味,不过,都是不同层次的甜味。韩国烤肉里面放了芝麻,是一种浓郁而热情的甜味;韩
国泡菜以辣为主,但是有着淡淡的清甜味,泡黄瓜中的甜味没有辣萝卜中的甜味那么浓烈;而大酱汤是将豆腐煮在口
味独特的汤里面,显现的是海鲜的鲜甜味。
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