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人们饮茶多采用煎茶 (2009-12-10 12:30:55) [发送到微博]

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据查，泡茶是明、清时才开始的。在此以前，人们饮茶多采用煎茶。唐代陆羽的《茶经》中就有关于煎茶的记述，像炸一般中药现代人，把茶饼、茶砖碾成碎块，再掺水煎煮来喝。这种方法，我们的兄弟一些国家至今仍在使用。如藏族喝的酥油茶、维吾尔族喝的奶茶、傣族喝的爆冲茶、爱尼族喝的竹筒茶等，被放进沸腾的茶叶水壶。这种茶滋味苦涩浓烈，百分比的人谁不Kanfuti 饮上一口，准会“叫苦连天”。
现今的泡茶在明代就有比较详尽的记载了。明朝，舒盛录写的，“如心茶馆中，”现有的帐户： “煎用活水，候汤眼（即气泡）鳞起， Momentokekikyasutodoramupanmin（即棕）设备，初入汤少许，俟汤茗相投即满注。”即先投茶入杯，冲上少许开水，在沸腾的水，浇，那么请等待这与现今的泡茶方法无异。现今的具体方法是，先将一定量的茶叶投入清洁而干燥的白底瓷杯或玻璃杯内，? 3杯水1次，匆忙加盖2-3分钟，待茶叶芽、叶开放，茶输液，连同开水充分巴城镇趁热饮用即可，最后将茶渣丢弃。

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