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该怎么样评价一个商业的好坏?我自已一直在困惑,最简单的就是仅仅看营业额,但是营业额仅仅是个结果,而结果背后的因素是什么?能够从研究的店址与商圈有什么新的发现用以指导未来或者做商圈/营运管理。
我想大概应该是从两个方面判断:宏观(外聚力)与微观(内聚力)。
商业好坏的根本是:是不是有足够多的消费者?所有我用聚集消费者的能力这个指标来评判,也就是外聚力与内聚力。
外聚力:指商圈聚集目标消费者的能力,如果你的商业是面向大众的比如便利店,那么商圈人越多就表明外聚力越强;如果你的商业是面向小众的,那么即使总体上商圈人很少,但是小众消费者足够多,那么商圈的外聚力依然很强的(比如你的商业针对的学生,那么商圈内只要学生这个小众多就够了)。外聚力属于外因,自己开店时只能够依靠做前期的判断来选择好外聚力的商圈,研究现有店商圈时,可以知道商业的真正客群。涉及到此的研究方法与数据分析方法内容比较多,就不说了,有兴趣的朋友可以联系我,大家互相学习。
内聚力:能够让消费者自身意愿消费的能力,比如便利性、可视性、布局、服务,除了便利性与可视性的一部分在开店前期就已经基本固定,商业可以在自身的可视性、布局、服务上下功夫,比如休闲类餐饮最好做成落地窗。布局就是你的主入口在哪个方向?内部怎么摆设的?这些都是各种不同类型的商业各自有不同。服务更加依赖于后期的营运。这里有两个例子自己感觉不错的,大家可以参考一下:Pizza Hut 济南的体育馆店(济南体育中心贵和与易初莲花旁边)的形象做的非常好;济南长途汽车站(兔兔快运)的KFC餐厅内部提供的班车信息这个服务做得挺好的。
外聚力与内聚力都很强的商业一定是好的商业。
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