一、椰子大观园简介
椰子大观园是农业部中国热带农业科学院椰子研究所在原有椰子种质资源库的基础上改建而成，位于我国“椰子之乡”——海南省文昌市， 毗邻海南著名风景区东郊椰林。园区始建于1980年，占地面积54.4公顷，是以椰林为主体背景，集科学研究、科普教育、旅游观光、休闲娱乐为一体的具有浓郁椰子文化特色的生态景区。
园区鸟瞰图1
园区分为解说中心区、椰林观赏区、棕榈观赏区、园艺观赏区、湖滨休闲区、产品开发区和科技研发区七大功能区。汇集200多种棕榈植物和130多种海南特色树种，是我国目前棕榈植物品种保存最多的植物园区;园区充分挖掘丰富的椰乡文化内涵，集中展示了椰子的饮食文化、产品文化、历史文化和精神文化。园内椰林葱郁，花繁叶茂，鸟语花香，身临其境，令人心旷神怡，乐而忘返。
以园区为平台，承担着国家、农业部、科技部、海南省及国际合作等数十项科研项目，并获得多项科技成果，为我国椰子产业的发展和椰区农民脱贫致富奔小康做出了积极的贡献。
二、游揽项目
椰子大观园是唯一完整体现海南椰文化的殿堂，是由从事椰子科学技术研究和开发的专业研究机构——中国热带农业科学院椰子研究所在原有科研试验基地基础上投资创建的集科研、科普、示范与生态旅游等功能为一体的风景区。
园区鸟瞰图2
目前园区内可提供的项目有：
1）椰林森林浴：
根据研究表明，椰林空气中的负离子含量是城市市区空气中负离子含量的400倍，徜徉在这翠绿欲滴的森林中，呼吸着纯净的空气，使人神清气爽，宜寿延年。
2）观赏200多种珍稀棕榈植物：
棕榈植物生态习性各异，树形多样，叶状独特。在树形特征上，或茎干粗壮高大，具雄伟之力，或修直耸立，有劲秀之美，或丛生灌木状，拥茂盛之态，极具观赏价值。
园区已收集国内外的棕榈科植物200多个品种，是我国目前品种最齐全的、最有特色的棕榈科植物王国。
3）海南乡土椰制生活用品展：
在海南，尤其是文昌，几乎家家户户都使用椰子制成的生活用品，如椰壳制成的水瓢、椰叶编成的凉席、椰叶柄制成的勺子、椰根编成的框、椰根制成的扫帚等等零零种种不胜枚举，在这里，椰子不仅仅只是一棵树，而是生活里不可或缺的成员。
4）国内外椰子制品观赏：
在椰子栽培种植的东南亚一带，人们对于椰子的利用与海南人民对椰子的利用相类似，但因宗教信仰、文化风俗的不同，在他们的椰子制品中也充满了异国情调，同样的东西却传递着不同文化的韵味。
5）观赏猴子摘椰子表演：
经过人工训化的猴子，以它的灵巧直入云霄，从高高的椰树上摘下椰子，与您分享这甘冽的乳汁。整个活动让您感受到猴子充满野趣的灵气，也是人与动物、自然最和谐融洽的音符。
6）世界各地椰子品种形态欣赏：
椰子大观园内共收集了国内外椰子品种17个，各品种椰子或高或矮，或红或绿，形态各异，极具观赏价值。
7）品尝各种不同的风味的新鲜椰子和鲜榨椰汁：
根据不同品种的椰子水风味评定，各具特色，其中以海南本地青椰、海南本地红椰、金椰、泰国香水椰子风味最为独特。
鲜榨椰汁采用新鲜椰肉当场榨制椰奶，不添加任何添加剂，保持着椰子的醇香，让您感受最自然最纯粹的椰子奶。
8）椰林垂钓：
我们利用园区原有丰富而又宁静的水体资源，推出具有休闲、趣味和运动为一体的椰林垂钓项目，这是老幼皆宜的活动，人们本身便有亲水的天性，在这婆娑多姿椰树下，在微风吹拂中，守望粼粼碧波倒影，沐浴徐徐微风轻拂，纯净的空气给您带来舒畅的心情，持一弦扮太公悠然垂钓，在有氧运动的同时您挥竿向水面，怡然地欣赏着嬉戏的乐趣，时而体会鱼儿上钩那一刻成功的喜悦和激动。
规划中的项目有：
1）文昌椰子小吃长廊;
2）国内外椰子生产及研究进展图示;
3）特色产品椰花汁的采集工艺展;
4）椰子产品购物长廊.
三、椰子大观园游记
2006年的春节，随家人到海南旅游，旅程的最后一天到达文昌，来到椰子大观园。
园外一副绿意盎然的椰林风光图深深的吸引了我，它与别的椰林风光图不一样，没有依傍海水的椰林，整整齐齐，密密麻麻的，象极了我们北方的白桦林，象一个个士兵在列队，风吹过来，弯弯的，以柔软的枝叶在温柔的行礼。急不可待的我们下了车，在导游小姐的引导下入园。
大门是一座人工假山，山上长满了绿色的植物，叠水从山顶倾泄而下形成小型的瀑布，时而有一两只小鸟停留在山上或是枝叶间，我惊呼：“有小鸟”，导游小姐在一旁浅笑，那笑容似乎在告诉我别惊讶里面还有更多呢。我收敛起那点小家子气的表现，镇定下来，匆匆拍了几张照片（因为是胶片机的缘故，总不能象数码相机那样不计成本的按快门），便随着导游小姐入了园来。
在假山后，映入眼帘的是层层叠叠的森林，一行榕树象是还没打开的戏纬，而帘子后面的椰子树已经及不可待的想要表演了，于是“噌噌噌”的冒出头来，象个顽皮的孩子。绕过榕树帘子，把视线转回旅游线路上，两旁高耸的是大王棕，导游小姐说它是“白马王子”，仔细看看它，修长而洁白的躯干，果然有翩翩的风度和俊朗的外表，很是惹人喜爱;另一边是婀娜多姿的狐尾椰，纤细的身材，软软的枝叶，安静的依偎在“白马王子”的身边，有着十足的女人味儿，让人怜惜。
沿途有烈日，也有奇异的植物，汗水在烈日下急速蒸发，然后汇聚成滴，沿着我的额头、脸颊流下，不一会儿，衣服已经湿透了，心里有些抱怨，嘴上也嘀咕起来。导游小姐说：园区里的植物大部分是引自亚热带、热带的全光照植物，为了给植物提供完全的光照和与引种地相同的生活环境，因此，在园区的设置上只能委屈客人们了。唉，为了这些小生命，我也只好认了。谁让我们人类抢占了植物动物这么多的生活空间呢。
还好，这样的时间并没有维持太久，日晒不足五六分钟，我们已经转入绿荫之下，在椰子林间，大约90% 的遮荫度可以使我很快的将刚才的燥热忘掉，挂在吊床上，惬意的喝着椰子水，吹着微风，慢慢地，慢慢地随着它左右摇摆，我便睡着了……
唉，海南之行，大部分的时间是在匆忙赶路，从这个景点观光，到另一个购物点，我象是被驱赶的奴役。只有在这里，在椰子大观园里，直到我悠然醒来，已经是一小时以后了，导游小姐在一旁跟其他客人闲闲的聊着天，还有一些客人也跟我一样在吊床上悠然而眠，脸上露出轻松的表情。
椰果形态观赏
椰子之花1
椰子之花2
椰子之花
分叉椰子
椰子通常是单杆单株，无分枝。在经受外力因素的影响，出现分叉现象，这种奇特的椰子树型是可遇不可求的，特别的稀少和珍贵，有很高的观赏价值。
分叉椰子
多胚椰子
椰子通常是只有一个生长点的，因此，丛生椰子在自然界中出现的机率仅为百万分之一，比人类出现的多胞胎现象的机率还要小。
多胚椰子1
多胚椰子2
椰子欣赏
近年认为椰子只有一个种。从栽培品种分析鉴别有野生种、栽培种之分，栽培种中有高种椰子、矮种椰子和杂交椰子之分。
高种椰子系目前世界上最多的商品性椰子。植株高大，可高达20米以上，基部膨大，树冠叶达30～40片，植后6～8年结果。先开雄花，后开雌花，异花授粉，果较大，椰干质优，含油率高。高种椰子按叶片和果实的色泽分红椰和青椰;
矮种椰子系植株比较矮小，树干围径65-70厘米，树高8-15米，茎干基部不膨大，没有"葫芦头"。雌雄同序，花期相同，自花授粉，种质较纯。早熟，植后3-4年就开花结果，果实较小，椰干质量差，含油率较低。椰肉较软、较甜，椰水清甜，可以当水果用。由于种质较纯，常用做杂交亲本（母本）。又因树型、颜色美，用做园林绿化树种。
杂交种椰子为提高产量，进行了长期的杂交育种。
①马哇，系西非高种×马来矮种杂交的第一代，生长快、长势旺、早熟，平均单株产量100多个。
②文椰78F1，我国唯一一个自行研究的椰子杂交种,系海南高种×马来矮种杂交的第一代。生长快，早熟，植后3～4年开花、结果，产量较高，果较大，抗风、抗寒，是生产潜力大的新品种。
金椰
椰子欣赏
园里的鸡蛋花
椰林层叠
椰林光影
椰林徜徉1
椰林徜徉2
椰林徜徉3
椰林晨曦1
椰林晨曦2
油椰子
“一亩能膏万口肠，油棕必竟是油王。花生九倍差堪拟，椰子千枚难较量。”
油棕愿产热带西非，又被称为“油椰子”。油棕果含油量高达50%以上，一株油棕每年可产油30-40公斤，每亩产油可达100-200公斤。
油棕油也称棕油或棕榈油，富含类胡萝卜素，维生素E和微量胆固醇，是食用和优质的工业用油。
油椰子
椰林凉亭
椰子小吃
椰子糕
听名字大概就能明白味道了，除了具有年糕的绵软特点外，其馅是最大的特色。一般有椰丝花生馅和椰林芝麻馅的，我想这东东大概只有海南才会有的。当然外面包的椰叶散发的香味也许更能够提起人的食欲。
椰丝长粑
奇特的外形，要不是看到切开的一块，真的会让人迷惑“这胳膊般的东西怎么吃呀？”！很简单，切一块，不但很容易吃,而且很好吃。花生和椰丝香味会令你胃口大开。
椰子船
海南椰子船，又称“珍珠柳子船”，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。 用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。
制作：
1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。
2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3——4小时，糕米熟透胀满后取出。 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。
特点：
椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。
椰丝包
特色：海南传统面点。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰丝馅料，捏成罗旋形，烘烤而成。
原料：高筋面粉500克、鸡蛋液100克、精猪油400克、白糖350克、酵母4克、添加剂 4克、牛油50克、清水400克、鲜椰子丝500克、生油50克、炒芝麻仁50克。
制作：
1、用150克白糖与椰子丝拌匀，炒熟，掺入炒芝麻仁，成为馅心。
2、将高筋面粉开窝后，投入酵母、添加剂、牛油和30克白糖、200克清水，掺和揉搓至有劲成团，压气后复叠，静置30分钟，成面包坯。
3、取中筋面粉的三分之一与精猪油搓至细腻成团为酥心，再取三分之二面粉，开窝后投入清水、蛋液和白糖揉至光滑，然后包入酥心，压平叠3次3摺，成水油酥皮。
4、面包坯与水油酥皮分别压成长约80厘米的长块状，两块堆叠扫水，卷成圆 筒形，用刀切件，每件包入20－－25克椰丝馅，捏成圆球扭成罗旋形，置于已扫油的炕盘里，待起发3倍后，扫上蛋液。用180℃至200℃炉温烘熟，取出扫上黄油、糖浆即可。
椰挞
南方人素来爱喝早茶，每天早上遍布各条街道的茶馆（多为不正规的小馆子）纷纷开门捧出自家焙烤的特色点心供茶客们自由选择。而其中最受欢迎的莫过于蛋挞与椰挞了。
蛋挞并非本地特色点心而是来传自于澳门或香港，椭圆形的脆皮，烤得黄黄的、脆脆的入口特香，脆皮中间由蛋黄烤成的部分颜色更加诱人，像一个熟透的柠檬，当你夹着脆皮咬下去，外脆内嫩，真是享受无比。
椰挞是海南人学习蛋挞的作法做出来的当地特色点心，其形为圆，外面的脆皮和蛋挞一样，而其中的心由椰丝加少许蛋粉烘焙而成，入口椰味浓郁，口感极佳。是海南不可多得的点心。
纽扣
椰纤维制品
椰娃
猴子摘椰子
猴子是一种模仿性和可训很强的动物,并且很灵活,经过人工的培训之后，可以爬到十多米高的椰子树上，并能将如排球大的椰果摘下，更有趣的是它还会选择较为成熟的椰果先采摘。
