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2008-3-10 11:47:22| 马小妹教你如何玩转厨房之厨房电器选择篇.

厨房是家里最能散发温馨气息的地方，袅袅热气，阵阵饭香，贤妻良母通过经营厨房将忙碌的丈夫、贪玩的孩子迎回家;相爱的人在厨房一起用心做一顿晚餐;单身贵族在这多快好省地解决自己的温饱……因此，但凡注重家庭的人，对厨房都会精心设计，而厨房家电的选择自然是其中的重头戏，购买各种厨电一定要谨慎选择。

消毒碗柜———关注适用性

市场上消毒柜产品种类繁多，既有落地式、壁挂式等适用于家庭的小型消毒柜，又有毛巾柜、大型碗柜等适用公共场所的专业消毒柜。消费者购买消毒碗柜的目的首先是对餐具进行杀菌、消毒。消毒碗柜可能采用的消毒方式有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超高温蒸汽、紫外线臭氧加高温等。其中，臭氧、紫外线臭氧属于低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料和漆木制品;而红外线高温、超高温蒸汽、紫外线臭氧加高温则属于高温消毒或多重消毒，消毒温度一般在100℃以上，适用于陶瓷、不锈钢等耐高温制品。

很多消毒碗柜具备消毒、保温、烘干、开门报警等多种功能，建议一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可。对于对餐具温度敏感的用户，建议选购带保温功能的消毒碗柜，它可以使您在拿取餐具时手感舒适，但价格会高一些。容积方面，三口之家选择50升～60升的消毒柜即可，四人以上的应选择60升以上的消毒碗柜。

微波炉———选知名品牌为佳

微波炉对技术要求比较高，所以挑选时品牌的重要性凸显。从外观上，消费者可根据自己喜好选择造型等，表面应平整，色泽均匀，无机械碰伤和擦伤。

在功能上，如果对食品烹调及操作方式没有特殊要求，选择单功能普通型的微波炉即可满足日常需要，物美价廉。

3－4口之家选用650W～800W的微波炉即可。如果有快速加热、烹调食品等需要，可选择大于800W的微波炉。带有烧烤功能的微波炉功率一般在1000W～2500W之间。

吸油烟机———应综合考虑性价比

目前市场上的吸油烟机，从外形上主要分为欧式吸油烟机和中式吸油烟机。一般来讲，欧式机外形时尚但偏贵，不适用于大空间。中式吸油烟机则偏重性能，但往往有厚重感。消费者要根据厨房大小和使用频率来决定选择何种类型。

查看产品的身份证标志和说明书是第一步。然后从外观上察看细节，如接口焊缝是否平整，边面喷漆是否光亮平滑，连接部件有无锈蚀痕迹，用手轻摸吸油烟机的内外表面、机配件表面是否光滑平整。

做完表面功夫后，再看结构，需留意这种装置是否牢固不易变形。此外，在结构设计上，应考虑到易于有效清除积聚起来的油脂和污垢，外壳表面应光滑平整。排烟出口处最好装有止回阀。

现场开机运转必不可少，开机后各种功能键应运作正常。手触机体，应无突出震动感;耳听声音，叶轮的运转应平稳，噪音较小。一般来讲，在抽净率相同的前提下，吸油烟机的功率和风量越小越好。

燃气灶———安全性能为首要条件

燃气灶的选用需注重安全性能，应选用有熄火保护装置的产品，它能起到意外熄火自动断气的作用。

首先要察看标签，合格产品会标注产品名称和型号、适用燃气种类、燃气额定压力、热流量等。

查硬件。炉头材料以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，为免长时间过热变形，一般挑选重的炉头。灶面越厚越好，不得低于0.3mm，否则为低劣产品。

在火力上，一般选择热流量在3.6kW到4.2KW范围内即可满足需要，3.6kW以下可在蒸、煮、煲汤时使用。最后，购买时要现场操作，点火10次有2次失效则不建议购买．

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