我们家乡的美味小吃

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大概两年前，我就在当时的博客上发过家乡的小吃介绍，可惜因为思贝思不厚道的关系，我现在只能通过搜索引擎，用百度快照来追溯似水年华，还好后天就可以回家现场体验了。把劳动人民的辛勤劳动不当回事是我最痛恨的，这也是众所周知我出走思贝思的原因，再次提醒大家：这世界没个一定的，记得备份数据库！

悠回正题，对我来说，这是四天来最没难度的一个题目，江南水乡，鱼米之都，不是要恃物以傲，宋朝以后，政治来搭台，经济来跳舞，不管富贵贫贱，吃食，用一句广告词来说，总有一款适合你，富庶之地的美食小吃远远不止介绍的那些，那只是如同百度快照冲洗出来的一部分而已。

在这些快照里自然是酱排骨和小笼包最出名，酱排骨也有一说是狡猾的无锡人用它，再加上油面筋、惠山泥人这三空忽悠傻乎乎的外地游客的， 它也的确不是无锡人最常吃的小吃，家常做肉也顶多是通常的红烧肉做法，无锡人是嗜甜动物，所以，唯一的不同是，会在红烧肉里多加点糖，这样汁更美味可口，但家常不至于做到粘稠的酱排骨汁那么夸张。无锡人最常吃的小吃是小笼包，在无锡俗称小笼馒头，他也成为大人给孩子听话懂事的一般奖励，有很去过无锡的人碰到我之后都会像我抱怨无锡小笼包太甜，其实，我一直觉得那种不加糖的都不应该叫小笼包，这也是我到现在都吃不惯上海小笼包的原因，无锡王兴记的蟹粉小笼味道是好，五块一个挺贵的，好久没去，不知道有没有蟹随肉市的涨价，每每在外，我最怀念的还是镇上那家店的小笼馒头，那店总是人满为患的。

也因此我时常碰到这样的事情，当我回答别人关于我家乡在哪里之后，他们首先想到的是肉骨头和小笼包，仿佛无锡人民是一群嗜肉动物，其实无锡小吃还是很多素的，因为小吃大都是劳动人民创造出来的。酒酿圆子，纯糯米粉做的小园子，加上酿酒时剩下的酒酿，做法简单，酒香和着米香味却很独特，后来吃宁波菜，知道这也是宁波特产，不过相对来说，无锡的味道要浓些甜些;还有萝卜丝饼，萝卜刨成丝，裹在面粉里，经过油炸，瞬间做熟的萝卜，发出一种冲冲怪怪的味道，却是无比的香，相同的还有玉兰饼，只是裹在它里面的东西选择更多些，菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻……

劳动人民是智慧的，小吃在于折腾。

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