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自己酿制葡萄酒 (2007-7-20 16:19:44) [发送到微博]
眼下正是葡萄上市的季节。吐鲁番的葡萄熟了,各地的葡萄也都熟了。这也是酿制葡萄酒的好时机。你想自己酿制葡萄酒吗?很容易的。

去年这个时候,在朋友家玩,见他家客厅墙角一只装矿泉水的PVC大桶里大半桶的红色浆液,上面浮着一堆有扁有圆的东西夹杂着一些白色泡沫,问主人这是何物,朋友说是自己酿制葡萄酒正在发酵过程中。因在营养学培训中获知葡萄酒是酒类中最具营养价值的,遂感兴趣十足,朋友领会,几天后给我送来二个6斤装的大瓶子,里面是满瓶的葡萄,朋友交代,在摄氏30度以上的气温条件下,让它自己发酵,只需二个星期就成酒了。后来,自己学着做,就更有乐趣了。特别是当喝着自己亲手酿制的葡萄酒时,那不仅是酒的醇香令人沁肺,更因为是自己的劳作而自我陶醉。此主题相关图片如下:
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